Ba Lan: Hoạt động bán lẻ thủy sản phục hồi

Các sản phẩm thủy sản chế biến hiện nay được coi là một sản phẩm thay thế lành mạnh hơn so với các sản phẩm thịt đối với người tiêu dùng Ba Lan. Tuy nhiên, mức tiêu thụ thủy sản ở Ba Lan là một trong những mức thấp nhất trong Liên minh châu Âu (EU), do vậy thị trường này có cơ hội lớn cho sự tăng trưởng.

Xu hướng về các sản phẩm chất lượng cao hơn sẽ tiếp tục ảnh hưởng đến ngành thủy sản chế biến trong vòng 5 năm tới ở Ba Lan, do lượng người tiêu dùng đối với các sản phẩm tự nhiên hơn, chứa ít chất bảo quản nhân tạo, ngày càng tăng.

Trong năm 2015, người tiêu dùng dần chuyển sang các sản phẩm đặc trưng chất lượng cao, hàm lượng cá cao hơn, và hương vị tinh tế hơn.

Người tiêu dùng Ba Lan cũng ngày càng chú ý đến không chỉ với chất lượng của thực phẩm mà họ mua, mà còn với bao bì tốt hơn và thuận tiện hơn. Bao bì mới vào năm 2015 bao gồm các hộp các tông có thể mở dễ dàng hơn, thuận tiện hơn và có màu sắc tươi sáng, hấp dẫn hơn.

Các nhà bán lẻ lớn ở Ba Lan cũng dự kiến ​​sẽ làm phong phú thêm danh mục đầu tư của họ về các sản phẩm nhãn hiệu riêng trong tất cả các phân khúc giá, do đó thị phần của các sản phẩm nhãn hiệu riêng sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới.

Sự tăng trưởng về thị phần của các sản phẩm nhãn hiệu riêng sẽ có tác động tiêu cực đến giá của thực phẩm đông lạnh chế biến nói chung.

Một lượng người tiêu dùng Ba Lan đáng kể khá nhạy cảm về giá, và do đó họ quan tâm đến sản phẩm có giá phải chăng. Ba Lan đã giành được sự tin tưởng của khách hàng đối với các sản phẩm nhãn hiệu riêng và xem đó không chỉ với giá rẻ hơn, mà còn có chất lượng tốt.

Mức giá trung bình được dự kiến ​​sẽ giảm, đặc biệt là sản phẩm thủy sản, mặt hàng đang phát triển tại Ba Lan, buộc các công ty phải sử dụng một phương pháp tiếp cận theo giá để thu hút khách hàng, và sẽ làm giá trung bình giảm.

Các sản phẩm thủy sản chế biến đông lạnh được dự đoán sẽ phát triển tốt trong 5 năm tiếp theo, vì Ba Lan dự kiến ​​sẽ tiêu thụ nhiều cá hơn bởi những lợi ích sức khỏe mang lại khi tiêu thụ cá thường xuyên.

Doanh thu thủy sản chế biến được dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 1% trong năm 2015, dự báo không đổi trong giai đoạn 2015-2020.

Sự bão hòa đối với các sản phẩm thủy sản đông lạnh và sự thay đổi dần dần về sở thích của khách hàng do số lượng người ăn chay ngày càng tăng và các chiến dịch thúc đẩy chế độ ăn không thịt khỏe mạnh sẽ có tác động đáng kể đến sự tăng trưởng của ngành.

Mặt khác, ngành thủy sản chế biến dự báo sẽ không giảm nhờ vào sự phát triển của các sản phẩm chất lượng cao hơn.

Diệu Th